Seiroutei's Information

お米を変えました。
実は当店のお客さんが、売り込みに。
まあいっぺん食べてみてやと。
メチャメチャ自信あるお米やねと。
で食べたら、ほんまに美味しいですわ。文句無しに！！＼(^o^)／
奈良県奈良市都祁（つげ）の有機栽培のコシヒカリです。
この時期でも美味しいから間違いないです。
残念ながら(笑)美味しいと認めました(笑)ハイ！！

ドリンクメニュー
　爽やか　レモン酒です
　　　　広島の大長レモンを使い広島の蔵が醸造しました
早くもハマった方が通販で買ったそうです。

食べ物メニュー
　長いもを使ったメニューです。
　ツユが旨いです。サヨさん一押し(笑)です

　人気のトマトも間もなく登場します

生の魚は出さない主義の晴朗邸で、一手間かけた『漬けマグロ』７８０円を登場させました。作る数が少ないので、
当日お取り置きのお電話お待ちしております(笑)
ある時、無い時がありますので(笑)

もう一つ、『肉だんご』８００円です。
しっかりと味付けしてますので、そのままでも美味しいです。
が、お好みでポン酢に付けて食べて頂いてもＯＫです。

お待たせ致しました。
　『わらじ大根』やっとお目見えです。
　『広島産のカキフライ』昨年から登場
　そして『きのこと生麩の白味噌仕立て』
この３種は秋から冬にかけての定番ﾒﾆｭｰになりそうです。
是非お召し上がりください(^_^)v

女性に人気の
　「きのこと生麩の白味噌仕立て」
　　お餅から生麩に替え登場いたしました。
　是非お召し上がりください。

「胡麻豆腐」作り始めました。
長時間お鍋の中をかき混ぜなければいけない作業なので
暑い時期は苦手でしたが、季節も良く、一味違う胡麻豆腐を是非

そうそう「わらじ大根」はもうしばらくお待ちください。

昨年も出してました｢トマトのまんまる煮｣
今年はバージョンアップで｢まんまるトマトのゼリー寄せ｣になり、少し前から、ﾒﾆｭｰに出没しております。
有り難い事に、美味しいと好評で嬉しいです。
手間ですか？以前に比べ数段かかりますが、頑張ります＼(~o~)／

竹の子が出始めましたので、
『揚げ竹の子のみぞれあんかけ』
少し前から
『菜の花のおひたし』菜の花の良いのが入らなかった時は
『深い味わい、ほうれん草の胡麻和え』

大根が美味しい季節になりました。
少し前から人気の『わらじ大根』がﾒﾆｭｰに登場してます。

きのことお餅の白味噌仕立て（和風シチュー）です。
白味噌大好きオサヨサンの要望（要望が多すぎですが）にマスターが応えてくれ出来たメニーです。とってもクリィミーに仕上がってます。＼(~o~)V

晴朗邸オリジナル重ね酒『圭』の評判が大変良くとても喜んでいます。
是非ご賞味ください。

季節メニューで（カキフライ）を出しているのですが、カキフライは大好きなのですが、タルタルソースが苦手なオサヨさんは、マスターに私好みのタルタルソースにして欲しいと要望をだし、サッパリ味のタルタルです。これでオサヨさんも美味しくカキフライに付けて食べれますしお客さんにも自信をもってお薦めできます
　　　＼(~o~)／

久しぶりにお酒の紹介をいたします。
奈良県五條市の五條酒造さんの『五神特別純米酒』

地元五條で特別契約栽培された酒造米を使用。
米の持つ力を上手く引き出し、なめらかなでふくよかな旨味があり
ながら、後口のスッキリとした飲み易いものに仕上げられています。冷から、燗まで美味しくいただけるお酒です。
晴朗邸の数少ない固定酒です。

白金豚の『肉豆腐』の写真が出来ましたのでご覧下さい。
関西風味付けです。おだしが美味しいです。

夏に消えていた『菜っ葉と薄揚げのたいたん』が復活いたしました。人気メニューですが、夏の間は菜っ葉の味がイマイチなので、お休みしておりました。無いと聞きガッカリなさってたお客さんも多く、嬉しいやら、申し訳ないやらですが、中途半端は出してはいけないと・・でやっと登場致しました。
が以前使用していた薄揚げの味が変わり、え～～～～～っ！！マスターがっかり、そして色々探し美味しいのがゲット出来ましたので、今日から登場いたしました。

さてさて、夏のメニュー、素材とおだしにこだわった『まるまるトマトの冷たいスープ（和風味）が出来ました。７月に入ってからのメニューですが、夏の疲れを癒してくれる１品です。是非お召し上がりください。それともう一つはメニューにはまだ登場していませんが出来ますので、さよさんに聞いてください。どちらもお薦めでございます。

奈良の美味しい日本酒が続々入り、そして入れ替わってます。
お店で確認してください。しかし。本当に美味しいですよ。
奈良は【清酒の発祥の地】ですから。

だし巻き玉子です　　６００円
是非ご予約ください。
当日の２時までにお電話お願い致します。

年に１度だけ出荷の希少な焼酎入ってます
芋焼酎の『旭萬年無濾過』『旭萬年無濾過大地の夢』メニューに載せてませんので口頭で言って下さい。
尚、芋焼酎で『真鶴』は残り少ないですので、お早めに（これもメニューには載せてません）

日本酒『さよ』も今期、蔵元さんの都合で仕込む予定無しなので、今ある分で終了です。今後も仕込む予定はなさそうな・・・・・。

メニューに載りますので期待していてください。まずはモズク酢かな？歯ごたえがあり、美味しいモズクですので是非どうぞ！！

もう冬ですね。
この冬も『わらじ大根』で温まってください。
新『わらじ大根』は２足の〈わらじ〉です。
おだしの味が生きてる薄味です。
辛味は・・・・・。店に来てからの、お・た・の・し・み。

菜っ葉と薄揚げのたいたん（小）３００円（中）５００円です。
素朴な食べ物ですが、昔懐かしい味です。これぞ、奈良の味ですね。
そうそう、『たいたん』ってご存知でしょうか、
『たいたん』は煮物って意味です

奈良の米焼酎を使用したカクテです。
・朝もやの浮見堂　　　６００円
・斑鳩の落日　　　　　６００円
・奈良っこミュール　　６３０円
以上３点です。どれも飲みやすいですので、どうぞ！！
少し前に斑鳩からのお客さんが斑鳩はいいけど落日は・・・・・ちょっとねと。でも又斑鳩の落日を飲みに来ますと言って、帰られました。

そうそう、以前好評だった、奈良の米焼酎、山鶴の１０年物またまた、手に入り、計３本です。が、ラスト一本になりましたので、是非お召し上がり下さい。メニューには載せてないので。値段は６００円です。

エビ春巻き（揚げてます）海老と白身魚を使った贅沢な春巻きです。　２P６００円
四川マーボー豆腐（熱・旨・辛）と三拍子揃ってます　７５０円

是非お召し上がりください。
もちろん、小学高学年も美味しいとの『もち豚・肉豆腐』も是非

上質の[カツオ][昆布][いりこ][干し海老][干し椎茸]から
『おだし』をちゃんと取ってるので、塩分も少なくてすみ、後味の良さも長続きします。本当に『ホッ』とする味ほっこりする味の料理を揃えています。
特にお薦めは
もち豚肉豆腐・・・・おだしの味が素晴らしいです、おだしを残らず飲んでもらった時は、あ～～～っ味が解ってもらえて嬉しいです。

きゅうりの土佐漬け一本勝負・・・・・きゅうりをダシ汁につけ、その上に、これでもかとゆう位のカツオと昆布を乗せて漬け込みます。時間のかかる商品です、売り切れの時はゴメンナサイね。

黄金の煮玉子・・・・・半熟玉子なのに黄身まで味がしみ込んでます。お通し２００円で、黄金の煮玉子も２００円なので、頑張って沢山作ったときにはお通しにしてます。おかわりと言ってくださるお客さんもいらっしゃいます。

夏場ですから、モズクのゼリー寄せかモズク酢のゼリー寄せ（どう違うのかは、両方食べた人のみぞ知るですね）このメニューはあるとき、無いときがあります。

手づくりにはメニューの数に限界があります。しかし、おいしい物ばかりです。だって、晴朗邸は『ふつうの料理を普通においしく』をモットーに創作しない料理を手間を惜しまずに頑張って作ってますので。

甘みがないので、こうやってシークワーサーって打ってるだけで、生唾が出てきます。すっぱいですがサッパリ切れがよく、暑い日には最高です。お酒を飲んだ後〆の一杯にも向きますよ。シークワーサーのクエン酸が疲れもとってくれますよ！！サッカー観戦で疲れた身体にいかがですか。しかし、残念でした、オーストラリアに負けちゃった、悔しいね。

蜂蜜と生酛純米酒で漬け込んだ、とても美味しい梅酒です。
２つ目は３年寝かせて、黒糖を使ってないのに黒糖の味のする梅酒です。どちらも、個性的で美味いです。是非、ぜひ飲んでください。
メニューに載ってない時はお尋ねくださいね。ホームページで見た梅酒は？って！！

大根のほっこり煮
またの名を『わらじ大根』ともうします。
おだしの味が美味しくて、あっさり味に仕上げています。
どうして、『わらじ』なのかは、現物を見てのお楽しみに。

H16年、17年鹿児島県本格焼酎鑑評会
優等賞連続受賞を記念して発売！！
　大人気「赤芋仕込み明るい農村」の蒸留を始めて最初の部分「初垂れ」。度数は４４度、しかし、赤芋の持ってるフルーティーな甘みが凄いです。焼酎の旨み
が詰まっています。是非、ストレートで飲んで下さい。
サヨさんの感想
香りは、さすがに４４度アルコール臭で美味しい感じせず、しかし口に含むと、ななな～～～んと、とても信じられない位フルーティ、あまりの美味しさに酒屋さんに、追加の電話を入れちゃいました。是非飲んでほしい一杯です。

豆腐の味噌グラタン　　　　７３０円
白味噌をベースにしたソースで、チーズは入れてないです。ハッキリ云って美味しいです。でも、白味噌ですから、甘めです。ちょっと、あったかいデザートみたいな感じかな？お腹が一杯でも食べれちゃいます。一度頼んでください。トロトロで面白い味です。
さよさんのメッチャめちゃオススメのメニューです。

①ゴマ豆腐
②とろ～～～り黄金の煮玉子
③マグロの山かけ
④菜の花の昆布〆
⑤豆腐のサラダ
⑥ささ身のタタキ
⑦生ハムのマッシュポテト包み
⑧里もちボール
⑨豆腐の味噌グラタン
⑩もち豚の角煮
⑪きゅうりの土佐漬け
⑫日本で２番目に美味しいモズクの和風スープ
⑬古代米の味付けご飯のおにぎり
⑭最後は爽やかな一品
以上です
どれも美味しいと、お褒めの言葉をもらい、メッチャ上機嫌のオサヨさんでした。

有り難うございました。売り切れました。次回は何と（ジャジャジャ～～～～ン）いよいよ、日本酒『さよ』がメニューに載りますので、期待してて、くださいね。
勿論、『さよ』ってサヨさんの事ですよ。

希少価値の焼酎です。店にあるうちに飲んでください。
次にいつ入荷するか分らないですので。

梅酒で鳳凰美田（ほうおうびでん）キリッとして、上品な味で美味しいです。サヨさんのお薦めの梅酒です。

香芝市にある大倉本家の『大倉雄町』精米率７０％
山廃酒母仕込み・特別純米・生詰
冷でよし、燗よし（ただし熱燗はダメですぞ）
自然の酒母の力、ここに有りです。
是非飲んでください。

手造りにこだわり、手間を惜しむことなく最高の味に仕上がるように、「伊佐大泉」のみを大事に大事に作り続けてる蔵元です。芋好きは是非飲んでください。
５００円　こぶり３８０円

〔兼八〕入りました。香ばしくて美味しいです。

【ビール】　　　
エビス 樽生 　　　　　　　　　　　
　　　　　　　（中）５３０円 　 （小）４３０円
エビス 黒・樽生 　　　　　　　　　
　　　　　　　（中）５３０円 　（小）４３０円
エビス樽生ハーフ＆ハーフ　　　　
　　　　　　　（中）５３０円　　　（小）４３０円
サッポロラガー　中瓶　　　 　　　　　５８０円
【イタリア・ワイン】
《白》ボッラ・ソァーベクラシコ　
　　〔２５０ｍｌボトル〕　　　　　　　　８８０円
《赤》ボッラ・ヴァルボリチェクラシコ
　　〔２５０ｍｌボトル〕　　　　　　　　８８０円
【ソフト・ドリンク】ALL３００円
　　　クランベリー・ジュース　　　　　　　
　　　トマト・ジュース　　　　　　　　　　　　　　　　　　
100%　オレンジ・ジュース　　　　　　　　
100%　リンゴ・ジュース　　　　　　　　　
100%　グレープ・フルーツ・ジュース　　　　　
ジンジャー・エール　　　　　
ウーロン茶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【バーボン・ウイスキー】　　　Ｓ　　　　　　Ｄ
Ｉ・Ｗ・ハーパー　　　　　４８０円　　　　８００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
フォア・ローゼス 　　　　４５０円　　　　７５０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【カクテル】
ジン（ゴードン・ジン使用）　　　　
ジン・トニック 　　　　　　５８０円　　　　　
ジン・バック 　　　　　　　６３０円
オレンジ・ブロッサム　　　　５８０円

ウオッカ（スミノフ使用）　　　　　
ウオッカ・トニック 　　　５８０円
モスコミュール 　　　　　６３０円
スクリュー・ドライヴァー　５８０円

焼酎（九十九使用）　のジュース割り　　　６００円
　　　　　
真の酎ハイ　　　レモン・梅　５８０円　ライム６３０円
（人口甘味料や着色したチューハイの素を使用せず、本格焼酎で作りました。甘味は無しです。）


・カシス・ソーダ 　 ５８０円　　　　
・カシス・ウーロン　　　５８０円
・カシス・オレンジ　　　６００円
・カシス・グレープフルーツ　　６００円

シトロン（レモンのリキュール）　　
・シトロン・ソーダ　５８０円　　　　　　　
・シトロン・トニック　６００円
　　　
【焼酎】　　　　　　　芋焼酎
侍士の門（さむらいのもん）『鹿児島』　　　　　　　　　　　　６８０円　　　(こぶり)５００円
晴耕雨読（せいこううどく）『鹿児島』　　　　　
　　　　　５５０円　　　(こぶり)４００円
　　　爽やかでフルーティーな味わい。人生最高の楽しみは、酒と楽しむ読書に有り。
　不二才（ぶにせ）　『鹿児島』　　　　　　　　　　　　　　　５５０円　　　(こぶり)４００円
　　　　　　　素朴で骨太な味わいを追求して作られ　　　　　　た、芋焼酎の中の芋焼酎
こしき亀五郎『鹿児島』　　　　　　　　　　　　
　　　　　　５８０円　　(こぶり)４２０円
　　　　　　香りに厚み、透明感のある味わい
佐藤（黒麹仕込み）『鹿児島』　　　　　　
　　　　　　６５０円　　(こぶり)４６０円
　　　日経新聞の専門家が薦める焼酎のランキングＮＯ１に輝いた焼酎

あやかし福助　『鹿児島』　　　　　　　　　　　　
　　　　　　５５０円　　(こぶり)４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上品な芋の味と香りを味わってください
天無双（てんむそう）　『鹿児島』　　　　　　　　　　　　　　　６８０円　　(こぶり)５００円
　　　そば焼酎
木火土金水　『山梨』　　 　　　　　　　
　　　　　　５８０円　(こぶり)４２０円
バランスの良い味
　　　　山芋焼酎
天嵐坊（てんらんぼう）『宮崎』 　　　　　　
　　　　　　５５０円　(こぶり)４００円
滋養強壮。淡い甘みのある本格焼酎
　　　　
黒糖焼酎
　　　
朝日・壱乃醸『鹿児島』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６８０円　(こぶり)５００円
サトウキビ畑　『徳之島』　　　　　　　　
　　　　　６００円　(こぶり)４３０円
　　　　　米焼酎　　
山翡翠（やませみ）　『宮崎』　　　　　　　　　　　　　　　　５５０円　(こぶり)４００円
　あの百年の孤独の黒木本店がつくった別会社の米焼酎
　　　　麦焼酎　　
百年の孤独　『宮崎』　　
　この焼酎のみ４５ＣＣで販売です　　 ６００円
　　　　　これって焼酎？ウイスキーとゆうより、旨いブランデーって感じです是非一度味わって下さい

九十九（つくも）『長崎』 　　　　　　　　　　　　 　　　　　４８０円　(こぶり)３５０円
　　　　　さわやかで壱岐焼酎の美味しさを出している。当店の酎ハイはこの、九十九で作っています

べいすん　『宮崎』　　
体にやさしい、弱アルカリの焼酎　　
　　　　　５５０円 　(こぶり)４００円

黒　さ　そ　り　『鹿児島』　　　　　　　　　　　　　　　　　５５０円　(こぶり）４００円
　　　芋焼酎に負けない、麦なのにガツンと響く焼酎、男なら一度は飲んでくれ
　　　　
中々（なかなか）『宮崎』　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００円　　　　380(こぶり)円
　　　　　独自の爽やかで、まろやかな風味、
ちんぐ　『長崎』 　　　　　 　　　　　
　　　　５３０円　　　　3９0(こぶり)円

日本酒も変わりました。

★本日のお通し 　　　　　　　　２００円　
　　　　　　　　晴朗邸・名物料理
　　　
鉄鍋・肉豆腐（もち豚入り）　　　　６８０円
　あっさり味、しかしコクあり、そして、
　ほっこりする味。一度食べると、くせになる？かも

鉄板・どて焼き　　　　　　　　　　　　　　６３０円
　　　　　　関西人にはお馴染みの牛スジの味噌煮込み
　
　　　　　　おすすめ料理
きゅうりの土佐漬け１本勝負　　　　　　３５０円

とろーり黄金の煮玉子　　　　　　　　　２００円
　　　　　　　　　
　　　　　　　　おつまみ

とうべい（お酒のお供にどうぞ・豆腐の味噌漬け）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４５０円　珍味の三種盛り　　　　　　　　　　　　４８０円　
イカみみ　キムチ　　　　　　　　　　　３８０円
晴朗邸特製・もち豚　チャーシュー　　　６８０円
　　　　　
みぞれおろし（じゃこおろし） 　　 ４００円
　　食感の違う２種類の大根おろしに、じゃこを加えて　　自家製だし醤油をかけてます

ほうれん草の　おひたし　　　　　　　　　　４００円
　　　　　　昆布に漬け込んでいます。
大根の醤油漬け　　　　　　　　　　　　　　２５０円
枝豆　　茹でたてです 　　　　　　　　３８０円

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　サラダ
豆腐のサラダ　　　　　　　　　　　　　　６８０円
　　　　　
ひねりポテト・サラダ　　小３８０円　　中５５０円

　
　　　　　　　　　　焼き物
サンマの酒干し 　　　　　　５８０円
　　　　酒干しはお酒をベースにしたタレに漬け込ん　　　　　だ、一夜干しの焼き魚です

釧路産　真ホッケの一夜干し
　　　　　一匹が大き過ぎで半身で販売です
☆骨付き　（骨も香ばしく食べれます）　７３０円
　☆普通　　　　　　　　　　　　　　 　６３０円

　　　　　　　　　　揚げ物
タコのやわらか揚げ　　　　　４８０円
　　　　　　　　　　　ほんまに、柔らかです

里もちボール
　　　　（３個入り）５００円　（４個入り）６５０円
味付けした里芋の中にお餅を入れ揚げてます。数は何個でも出来ますので

鶏の竜田揚げ　　　　　　　　　　　　　　６５０円
鶏の唐揚げ・コリアンソース　　　　　　　７８０円
　　　たっぷりな野菜とスパイシーなソースで
フライド・ポテト　　　　　　　　　　　　４００円

　　ご飯もの
もち豚・チャーシューごはん　　　　　　　５８０円
　　　　　　白いご飯にチャーシューがのってます。
ジャコごはん　　　　　　　　　　　　　　５３０円
　　当店で味付けしたおジャコと、海苔の相性抜群。
　　ご飯の上だけ？じゃありません。こっそりと！！

古代米・味ご飯のおにぎり（２個入り）　４５０円

焼きおにぎり（黒豚みそ入り）（２個入り）４８０円

有明産のり巻き・おにぎり（２個入り）　４００円

シンプルお茶漬け 　 ３８０円　
白いご飯 　（ご飯も美味しいです）　　２００円　
　
　　　　　　　麺類

冷やし素麺　　　　　５８０円

百年の孤独、入りました。（ほんまに、うまいです）
この焼酎のみ４５ＣＣでの販売で６００円です。
　
富乃宝山、入りました。